Рецепт диетического крема для торта — Блоги. Рецепты диетических кремов для торта


Диетический торт - рецепт в домашних условиях пошагово и с фото

Обновлено: Май 11, 2018

Содержание статьи

Душа часто хочет чего-нибудь сладенького, да и мозгу для работы необходимы быстрые углеводы. Однако, как быть, если вы встали на тропу войны с лишним жиром? Выход простой – диетические торты. Это самое любимое лакомство большинства людей.

Диетические рецепты тортов

Полезные торты порадуют Вас при похудении, ведь они получаются с максимальной низкой калорийностью.

Полезные советы при приготовлении диетических тортов

  • Заменяйте классический сахар сладкими аналогами. Отлично подойдут мед, стевия и сахзам.
  • Вместо пшеничной муки, прошедшей максимальную обработку, выбирайте более интересные варианты. Рисовая, кукурузная, овсяная и другие виды муки не только полезны, но и вкусны.
  • Отдайте свой выбор продуктам с низким процентом жирности.
  • Используйте белки вместо целых яиц.
  • Избегайте масла, используя силиконовые формы, специальные коврики, пергамент и антипригарные покрытия.

Рецепты диетических тортов

Все тортики, представленные ниже, очень вкусные, совершенно не повредят фигуре и хорошему питанию. Выберите свой любимый и попробуйте его низкокалорийный аналог. Пошаговые простые рецепты в домашних условиях помогут Вам быстро и без каких-либо усилий сделать самый вкусный торт.

Творожный торт

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт;
  • хлопья овсяные – 100 г;
  • ягоды – 100 г;
  • обезжиренный творог – 250 г;
  • изюм, корица, ваниль.

Приготовление:

  • Творожный тортПеремешать овсянку с яйцом и ягодами. Переместить полученное тесто в форму и отправить на 5 минут в духовку при 180°.
  • Добавить в творог изюм со специями, выложить массу на корж и запекать еще полчаса, снизив температуру до 160°.
  • Готовый торт разрезать пополам и соединить половинки, образовав дополнительные слои.

Морковный торт

Ингредиенты:

  • морковь – 90 г;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт;
  • творог мягкий – 150 г;
  • отруби овсяные – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • молоко – 4 ст.л.;
  • лимонная цедра – 0,5 ч.л.;
  • сахзам, корица, ваниль.

Приготовление:

  • Морковный тортИзмельченные до муки отруби смешать с яйцом и молоком. Дать массе набухнуть.
  • Добавить в тесто, перемешанный с разрыхлителем, крахмал и тертую морковку.
  • Тесто переложить в форму из силикона и отправить в духовку на 20 минут при 180°.
  • Творог взбить с цедрой, сахзамом и специями.
  • Остывший коржик нарезать на 4 кусочка, перемазать кремом и сложить тортиком, смазав по краям кремовыми остатками. Охладить морковный торт в течение ночи.

Торт «Черепаха»

Ингредиенты:

  • для теста:
  • яйца — 6 шт,
  • сахар — 1,5 стакана,
  • мука — 2 стакана,
  • какао — 1-2 ст. ложки,
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • для крема:
  • сливочное масло — 100 г,
  • сахар — по вкусу,
  • сметана — 2 стакана (30%)

Приготовление:

  • Торт Черепаха Взбить яйца в пену, всыпать сахар. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и какао.
  • Противень застелить пергаментной бумагой, выложить небольшие коржики и выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.
  • Отложить 6 коржиков для головки, хвостика и лапок. И еще несколько, чтобы уложить их сверху в виде панциря.
  • Приготовить крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Затем постепенно залить сметану и взбить крем.
  • Каждый коржик пропитать кремом и выкладывать один на другой в виде черепахи. Поставить в холодильник, а через пару часов залить глазурью.

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

  • молоко – 0,5 л;
  • яйцо – 4 шт;
  • молоко сухое – 25 г
  • крахмал кукурузный – 100 г;
  • сахзам, ваниль.

Приготовление:

  • Торт "Наполеон"Взбить яйца с половиной молока и 85 г крахмала, добавив по вкусу сахзам и ваниль.
  • Выпечь из полученного теста тонкие блинчики. Аккуратно распределяйте тесто с помощью кисти из силикона. Масло здесь не понадобится, крахмал спасет тесто от возможного пригорания.
  • Вторую половину молока перемешать с сухим и остатками крахмала, добавить еще немного сахзама для сладости. Выбрать кастрюльку с утолщенным донышком и уваривать в ней смесь до загустения. Во время варки не забывайте помешивать ее венчиком.
  • Блинчики промазать остывшим кремом и уложить башенкой. Промазать «Наполеон» со всех сторон остатками заварного крема и убрать в холодильник на ночь.

Торт «Прага»

Ингредиенты:

  • для бисквита:
  • яйца — 6 шт.,
  • сахар — 150 г,
  • сливочное масло — 30 г,
  • какао-порошок — 30 г,
  • мука — 120 г;
  • для крема:
  • вода — 1 ст. л.,
  • яичный желток — 1 шт.,
  • сгущенка — 120 г,
  • сливочное масло — 200 г,
  • какао-порошок — 20 г,
  • ванилин — 1 щепотка;
  • для глазури: шоколад — 70 г,
  • сливочное масло — 50 г,
  • абрикосовое повидло — 50 г.

Приготовление:

  • Торт "Прага"Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером, добавив в конце 75 г сахара.
  • Взбейте желтки с 75 г сахара до светлой однородной массы. К желткам выложите белки, перемешивая.
  • Cмешайте муку с какао-порошком. Аккуратно введите муку в яичную смесь. Влейте тонкой струйкой охлажденное растопленное масло и снова перемешайте.
  • Смажьте маслом форму, на дно положите пекарскую бумагу. Выпекайте бисквит 30 минут при температуре 200°С.
  • Разрежьте бисквит на три коржа. Если он достаточно постоял, коржи не будут крошиться.
  • Для крема смешайте воду и желток, добавьте сгущенное молоко и ванилин. Варите крем на водяной бане, пока не загустеет. Взбейте миксером до пышности мягкое сливочное масло.
  • Влейте к маслу желток со сгущенным молоком и всыпьте какао-порошок, продолжая взбивать. Промажьте первый и второй корж кремом.
  • Выложите сверху третий корж, покройте его абрикосовым джемом и нанесите джем на бока «Праги».  Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы застыл джем.
  • Приготовьте глазурь, растопив на водяной бане кусочки шоколада и сливочного масла.
  • Полейте торт глазурью, украсьте остатками шоколадного крема и поставьте на ночь в холодильник.

Диетический крем для торта

Ингредиенты:

  • йогурт греческий – 100 г;
  • творог обезжиренный – 200 г;
  • желатин – 1 пакет.

Приготовление:

  • Крем для тортаЗамочить желатин в воде комнатной температуры. Оставь его до набухания.
  • Набухший желатин прогреть, поместив в посуду с ним в более глубокую ёмкость, наполненную горячей водой. Помешивать его до полного растворения.
  • Взбить йогурт с творогом до нежной структуры и аккуратно, тоненькой струйкой влить желатин.
  • Для более выразительного вкуса добавьте любимые приправы (корица, ваниль, мускат, какао), влейте натуральный сок из ягод или фруктов.

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт;
  • белок – 4 шт;
  • крахмал кукурузный – 30 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • агар-агар – 4 ч.л.;
  • клубника – 100 г;
  • кислота лимонная – 0,25 ч.л.;
  • горький шоколад – 15 г;
  • греческий йогурт – 100 г;
  • порошок какао – 15 г;
  • масло сливочное – 7 г;
  • ваниль, стевия, соль.

Приготовление:

  • Торт Птичье молокоОтделить желтки от белков. Желтки перетереть со стевией, крахмалом, разрыхлителем и добавить ваниль. Белки взбить в отдельной ёмкости до устойчивых пиков.
  • Аккуратно добавить белковый крем в желтковую массу и перемешать. Разделить полученное тесто пополам и каждую часть выложить на пекарскую бумагу. Запекать 7 минут в духовке при 180° в 2 захода.
  • 4 белка взбить до устойчивого состояния, добавив немного соли и лимонной кислоты. Во время взбивания постепенно добавлять по вкусу стевию. Разделить массу пополам.
  • Пюрировать ягоды клубники.
  • Молоко с половиной агар-агара довести до кипения и проварить минуту, не забывая тщательно перемешивать. Тонкой струйкой влить немного остывшую смесь в одну из белковых, не забывая взбивать белки.
  • Первый корж выложить в форму и залить полученным суфле. Уложить сверху оставшийся коржик.
  • Пюре из клубники смешать с оставшимся агар-агаром и довести до кипения. Прокипятить минуту, добавив немного стевии и аккуратно влить в белковые остатки. Не забывайте в это время их взбивать.
  • Суфле из клубники выложить последним слоем в форму с тортом. Убрать готовое изделие в холодильник до застывания.
  • Растопить кусочки шоколада в кондитерском мешке, опустив его в кипяток. Следите, чтобы в шоколад не попала вода. Растопленный шоколад вылить в отдельную миску и перемешать с маслом. Глазурь распределить по поверхности торта. «Птичье молоко» готово.

Торт без выпечки

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • желатин – 20 г;
  • греческий йогурт – 400 г;
  • мёд – 100 г;
  • горький шоколад, зерновое печенье.

Приготовление:

  • Торт без выпечкиВзбить творог с йогуртом и тонкой струйкой влить приготовленной по инструкции желатин.
  • Добавить мед.
  • Устелить форму пищевой пленкой, выложить печенье.
  • Залить полученным кремом и присыпать по вкусу шоколадом.
  • Отправить в холодильник.

Торт без сахара

Ингредиенты:

  • орехи – 75 г;
  • яйцо – 4 шт;
  • молоко – 0,25 л;
  • крахмал кукурузный – 2,5 ст.л.;
  • йогурт греческий – 1 ст.л.;
  • апельсин – 1 шт;
  • мед.

Приготовление:

  • Торт без сахараИзмельчить любые орехи. Отдельно взбить до плотной консистенции белки. Во время взбивания аккуратно вливать жидкий мед.
  • Стараясь не повредить белки, аккуратно вмешать к ним орехи (50г) и 1,5ст.л. крахмала. Разделить полученное тесто на 3 части.
  • Тесто поместить на коврик из силикона и запекать 15 минут при 150°.
  • Понизить температуру до 100° и выпекать еще 1 час. Хрустящие коржики будут напоминать пахлаву.
  • Смешать желтки с молоком и остатками крахмала. Отдельно проблендировать очищенный апельсин. Удалить твердые части через сито, оставив жидкий фреш и влить в желтковую массу. Уваривать до густоты.
  • Полученный крем охладить в холодильнике и взбить с йогуртом.
  • Коржи тщательно смазать кремом и присыпать оставшимися орехами. Сложить торт, промазать со всех сторон и украсить целыми орешками, выдержанными в меде. Дать пропитаться в холодильнике. Торт без сахара идеально подойдет людям на диете.

Морковный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт;
  • творог обезжиренный – 150 г;
  • сахзам – 3,5 ст.л.;
  • цедра лимона – 1 ч.л.;
  • молоко – 4 ст.л.;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
  • морковь – 0,5 шт;
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.;
  • отруби овсяные – 2 ст.л.

Приготовление:

  • Морковный торт с творожным кремомПеремешать яйцо с молоком и всыпать отруби, дать настояться. Добавить тертую морковь, столовую ложку крахмала, по 1,5 ч. л. разрыхлителя и сахзама.
  • Перелить тесто на антипригарную сковородку, накрыть крышкой и выпекать на слабом огне 10 минут.
  • Блинчик разрезать на четвертинки и промазать кремом из творога, 2ст.л. сахзама и цедры.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • рисовая мука – 1,5 ст;
  • вода – 1 ст;
  • сахар – 0,5 ст;
  • порошок какао – 0,25 ст;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • растительное масло – 0,3 ст;
  • ваниль, уксус.

Приготовление:

  • Перемешать все сухие компоненты, влить к ним жидкие и перемешать.
  • Поместить тесто в форму из силикона и выпекать шоколадный торт 45 минут при 175°.

Овсяный торт

Ингредиенты:

  • белок яйца – 2 шт;
  • хлопья овсяные – 80 г;
  • вода – 3 ст.л.;
  • банан – 2 шт;
  • творог обезжиренный – 250 г;
  • мед, ваниль, корица.

Приготовление:

  • Овсяный тортПеремешать хлопья с одним белком, корицей и водой. Переложить в форму, образовав бортики. Выпекать 10 минут при 180°.
  • Блендировать творог с бананами, белком, ванилью и медом.
  • Творожную массу вылить поверх овсяной основы и запекать еще 45 минут.

Йогуртовый торт

Ингредиенты:

  • йогурт греческий – 350 г;
  • молоко – 300 мл;
  • порошок какао – 1 ст.л.;
  • желатин – 55 г;
  • клубника – 250 г;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • сахзам.

Приготовление:

  • Йогуртовый тортВ молоко добавить 40 г желатина и прогреть на небольшом огне в течение 5 минут.
  • Взбить йогурт с сахзамом и лимонным соком. Добавить к смеси желатиновое молоко и еще раз тщательно взбить.
  • ⅓ крема перелить в отдельную емкость, смешав с какао.
  • Дно разъемной формы залить какао-массой и убрать в холодильник на 10 минут.
  • Вторым слоем добавить остатки желатинового крема и дать охладиться еще 10 минут.
  • Пюрировать клубнику, добавив к ней сахзам. Отдельно приготовить еще одну порцию желатина из 15 г в воде и влить в пюре. Клубничную массу перелить последним слоем в форму и оставить застывать. Йогуртовый торт готов.

Печеночный торт

Ингредиенты:

  • йогурт греческий – 250 г;
  • сметана 10% – 2 ст.л.;
  • печень куриная – 0,5 кг;
  • яйцо – 3 шт;
  • морковь – 3 шт;
  • лук – 1 шт;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
  • масло растительное, зелень, соль, перец.

Приготовление:

  • Печеночный тортБлендировать печенку с 2 яйцами, крахмалом, солью и перцем.
  • Смазать сковородку маслом с помощью силиконовой кисти и выпечь блинчики.
  • Смешать йогурт со сметаной. Натертую морковку и нашинкованный лук слегка протушить до мягкого состояния, посолить.
  • Блинчики промазать соусом, перемешанным с овощами.
  • Верхушку печеночного тортика посыпать тертым отварным яйцом и зеленью.

Морковный торт овсяный

Ингредиенты:

  • сахар – 0,5 ст;
  • яйцо – 2 шт;
  • сода гашеная – 1 ч. л.;
  • тертая морковь – 1 ст;
  • мука овсяная – 1 ст;
  • йогурт греческий – 0,5 ст;
  • мед.

Приготовление:

  • Морковный торт овсяныйВзбить яйца с сахаром, засыпать морковку, муку, соду и замесить тесто.
  • Силиконовую форму заполнить тестом и отправить в духовку на 45 минут при 180°. Полученный корж разрезать пополам.
  • Взбить йогурт с медом.
  • Перемазать полученным кремом каждый коржик, собрать торт и смазать по всей поверхности. Украсить грецкими орешками.

Торт сникерс

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт;
  • мука цельнозерновая – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сухое молоко – 50 г;
  • порошок какао – 20 г;
  • арахис жареный – 60 г;
  • горький шоколад – 50 г;
  • крахмал кукурузный – 15 г;
  • сахзам.

Приготовление:

  • Торт СникерсПеремешать муку с разрыхлителем и какао.
  • Желтки взбить с сахзамом до белого цвета. Добавить 5ст.л. молока и еще раз взбить. Аккуратно вмешать муку.
  • Взбить белки с сахзамом до устойчивости и добавить в тесто.
  • Перелить в разъемную форму тесто, застелив дно пергаментом, и выпекать полчаса при 180°.
  • Сухое молоко жарить на сковородке до коричневатого оттенка.
  • 100 мл молока, смешанного с сахзамом, добавить к сухому. Всыпать крахмал и орехи. Помешивая, держать на огне до загустения.
  • Корж порезать пополам и пропитать сахарным сиропом. На нижний корж выложить начинку из орехов и укрыть вторым.
  • В оставшемся молоке растопить шоколад. Покрыть полученной глазурью торт и охладить в течение ночи. Ваш «Сникерс» готов.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты:

  • клейковина – 40 г;
  • отруби – 80 г;
  • изолят соевый – 20 г;
  • сухое молоко – 90 г;
  • молоко – 400 мл;
  • крахмал кукурузный – 20 г;
  • сода – 4 г;
  • яйцо – 2 шт;
  • кефир 1% — 200 мл;
  • мускат, корица, кардамон, имбирь, сахзам.

Приготовление:

  • Торт "муравейник"Перемешать отруби с клейковиной и пряностями. Добавить к ним яйца с сахзамом и влить кефир.
  • Тесто перелить на застеленный пергаментом противень и отправить на полчаса в духовку при 180°.
  • Остывшее тесто блендировать в крошку.
  • 200мл молока смешать с сахзамом и крахмалом. Оставшуюся часть подогреть и перелить к ней первую. Помешивая венчиком варить смесь до густоты.
  • Измельченное тесто перемешать с кремом и вылепить горку, присыпав орешками. «Муравейник» готов.

Муссовый торт

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт;
  • мука кокосовая – 2 ст. л.;
  • отруби – 1 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • мягкий творог – 350 г;
  • кокосовое молоко – 250 мл;
  • вода – 100 мл;
  • желатин – 4 ч.л.;
  • манго – 1 шт;
  • сахзам, кусочки ананасов и манго, стружка кокосовая.

Приготовление:

  • Торт муссовыйВзбить белок до устойчивого состояния.
  • Желток взбить до увеличения в размерах с 100 мл молока и сахзамом. Вмешать отруби и муку с разрыхлителем. Добавить белок и перемешать.
  • Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 20 минут при 180°.
  • Половину желатина залить водой и дать набухнуть.
  • Взбить творогом с сахзамом, добавив остатки кокосового молока. Влить растворенный желатин и полученную смесь вылить в форму с кокосовым коржиком. Положить в холодильник на пару часов.
  • Пюрировать манго и добавить к нему остатки растворенного желатина. Покрыть смесью торт и убрать муссовый торт на ночь. Украсить оставшимися фруктами и присыпать стружкой.

Торт «Наполеон» из лаваша

Ингредиенты:

  • творожная масса с изюмом – 200 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • лаваш – 1,5 листа.

Приготовление:

  • Торт Наполеон из лавашаНарезать лавашные квадратики в количестве 12 штук.
  • Смазать их взбитым яйцом и запечь при 180° 5 минут.
  • Смазать коржи массой из творога, оставив немного для бортиков.
  • 3 коржа растереть в крошку и присыпать торт.

Кабачковый торт

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт;
  • мука ржаная – 9 ст.л.;
  • йогурт греческий — 200 г;
  • кабачок – 3 шт;
  • помидор – 2 шт;
  • соль, перец, чеснок, сыр, растительное масло, зелень.

Приготовление:

  • Кабачковый тортНатертые кабачки смешать с яйцами и мукой, добавив соль с перцем.
  • Выпечь блинчики.
  • Йогурт смешать с чесноком, специями, зеленью и сыром.
  • Промазать соусом блины.
  • Кабачковый трт оставить на пропитку и украсить тертым сыром и дольками помидорок.

Сладкий блинный торт

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт;
  • молоко – 1,5 ст;
  • вода – 1 ст;
  • кукурузная мука – 2 ст;
  • какао – 0,5 ст;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • банан – 2 шт;
  • клубника – 100 г;
  • творог – 200 г;
  • ваниль, сахзам.

Приготовление:

  • Блинный тортСмешать все ингредиенты кроме творога, клубники и бананов.
  • Выпечь блинчики.
  • Разделить творог пополам и смешать одну половину с бананом, а вторую с клубникой.
  • Промазать блинчики, чередуя крема и складывая стопочкой.
  • Смазать блинный торт остатками крема со всех сторон, присыпать тертым шоколадом и украсть целыми клубничными ягодками и дольками банана.

Пирожные

Ингредиенты:

  • банан — 2 шт;
  • какао – 3 ст.л.;
  • нут – 150 г;
  • ваниль, сахзам.

Приготовление:

  • Оставить на ночь в воде нут. Отварить в течение часа и пюрировать, добавить бананы и какао.
  • Полученное тесто запечь в силиконовых формочках полчаса при 180°.

Вкусные коржи для торта

Ингредиенты:

  • какао – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт;
  • белок – 4 шт;
  • овсяная мука – 1 ст;
  • ряженка – 2 ст.л.;
  • гашеная сода – 1 ч.л.;
  • творог обезжиренный – 1 кг;
  • сахзам.

Приготовление:

  • Вымесить тесто из указанных ингредиентов.
  • Переложить в форму.
  • Выпекать бисквит полчаса при 180°.

Торт в мультиварке

Ингредиенты:

  • мягкий творог – 120 г;
  • сыр творожный – 350 г;
  • отруби – 75 г;
  • горький шоколад – 150 г;
  • горячая вода – 150 мл;
  • порошок какао – 20 г;
  • сухое молоко – 35 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • чернослив – 200 г;
  • пудра сахарная – 2 ст.л.;
  • масло сливочное.

Приготовление:

  • Торт в мультиваркеВлить кипяток в мелко нарубленный шоколад. Немного остудить смесь и ввести яйца.
  • Добавить сухие ингредиенты и нарезанный на кусочки чернослив.
  • Чашу смазать маслом и поместить в мультиварку тесто. Установить режим выпечки и готовить 45 минут.
  • Коржик нарезать на 3 части и пропитать сахарным сиропом или разведенным алкоголем.
  • Сделать крем из сыра, пудры и творога и смазать коржи.

Легкий диетический торт без муки

Ингредиенты:

  • белок – 8 шт;
  • желток – 3 шт
  • хлопья овсяные – 2,5 ст.л.;
  • крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.;
  • фундук жареный – 150 г;
  • порошок какао – 25 г;
  • молоко – 0,5 ст;
  • творожный сыр – 250 г;
  • мука овсяная – 1 ст.л.;
  • сахзам, кислота лимонная.

Приготовление:

  • Торт без мукиСмолоть хлопья в муку и смешать с измельченными орехами.
  • Белки взбить с щепоткой кислоты, постепенно добавляя сахзам.
  • Полученные пики аккуратно вмешать к орехово-овсяной смеси.
  • Разделить тесто пополам и выложить в 2 формы. Выпекать одновременно при 150° 20 минут. Понизив до 120°, оставить коржи еще на полчаса. Затем убавить до 90° и выждать еще 30 минут.
  • Уварить молоко с желтками, крахмалом и сахзамом до состояния сметаны. В остывший крем добавить сыр и муку. Разделить пополам, положив в одну часть какао.
  • Первый корж промазать белым кремом, накрыть вторым и смазать получившийся торт темным кремом. Присыпать орешками. Дать пропитаться в течение ночи.

Маковый торт

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 4 шт;
  • сахар — 260 г;
  • мука пшеничная— 100 г;
  • мак — 130 г;
  • ваниль — 2 г;
  • масло сливочное — 140 г;
  • желток яичный — 6 шт;
  • сливки или молоко — 600 мл;
  • шоколад молочный — 75 г.

Приготовление:

  • Маковый тортВ тесто добавляем растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и остудить.
  • Миксером взбить белки в пышную пену. Добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного его растворения. Затем влить по одному желтку, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное сливочное масло.
  • В отдельной глубокой миске просеять муку, добавить мак. Влить жидкую смесь в муку и перемешать. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.
  • Форму для выпекания смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180 градусах 35-40 минут. Готовность коржа проверять зубочисткой. Готовый корж остудить в форме.
  • Для крема: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь и поставить на огонь. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
  • Когда крем загустеет, снять с огня. Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать.
  • Корж разрезать на три части. В форму выложить один корж и хорошо смазать кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом.
  • Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Переложить маковый торт на тарелку или подставку под торт.

Торт «Зебра»

Ингредиенты: 

  • 5 яиц;
  • сахар — 300 г;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 0.5 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • мука 300 г;
  • 2 ст.л. какао-порошка.

Приготовление:

  • Торт ЗебраЯйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное сливочное масло, сметану и тщательно перемешать миксером.
  • Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки. В другую — 2 ст. ложки какао.
  • Перемешать. Тесто должно быть как негустая сметана.
  • Форму смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
  • Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса.

Диетический торт тирамису

Ингредиенты:

  • белок – 6 шт;
  • овсяная мука – 6,5 ст.л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • творог нежирный – 300 г;
  • сахзам, кофе.

Приготовление:

  • Половину белков взбить до образования пиков. Вмешать муку и сахзам. Выложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и отправить на 15 минут в духовку при 180°.
  • Смешать творог с сахзамом и добавить в него остатки взбитых белков.
  • Сварить крепкий кофе и дать ему остыть.
  • Выбрать стакан для тортика и вырезать им из теста маленькие коржи. Каждый коржик окунуть в кофе и положить в будущую форму, сверху выложить слой крема. Повторить несколько раз, используя все ингредиенты. Охладить и присыпать какао.

Удивите родных и близких людей, приготовив вкусный и легкий десерт. И не забудьте побаловать себя низкокалорийной вкусняшкой на завтрак.

myfitnesblog.com

Диетический крем для торта - рецепт

x

Check Also

Любите домашнюю выпечку? Тогда поделюсь универсальным рецептом приготовления заварного крема со сгущенкой! Такой крем украсит ...

Все видели в магазине шоколадный соус. Его используют для мороженого или других десертов, для украшения или помадки на торте, пирожном. Расскажу о том, как приготовить самодельный шоколадный соус.

Готовите торт, нужен крем? Сделайте его по рецепту, как приготовить крем из сгущенки. Он подходит не только для торта, но и для других видов выпечки. Это и начинка, и украшение для выпечки.

Крем из рикотты может послужить прекрасным наполнителем различных сладких блюд, либо стать самостоятельным десертом. 450 грамм Сахар или сахарную пудру 2-4 Ст. ложек на ваш вкус Корица 1/2 - 1 Чайных ложки Тертый шоколад - По вкусу Сыр выкладываем в миску, в которой будем готовить крем.

На скорую руку предлагаю вам приготовить очень классный и простой крем из какао и сгущенки в домашних условиях. Вкусно, быстро и весьма доступно. Можно использовать для выпечки или других десертов.

Приготовление торта — очень кропотливый процесс. Нужно внимательно следить за каждым ингредиентом и не оставлять без внимания ни одну деталь. Одной из наиболее важных деталей в торте является крем.

Всегда можно попробовать сделать новую начинку или крем для привычных рецептов выпечки. Особенно, если вы готовите торт на бисквитных коржах. Тогда появляется много вариаций.

Такой крем можно использовать для пирожных, тортиков или начинки эклеров. Он достаточно густой и не растекается, особенно после охлаждения. Смотрите, как приготовить крем из вареной сгущенки.

"Наполеон" — один из самых популярных и узнаваемых тортов в наше время. Но часто перед нами сложный выбор рецепта крема, поэтому я расскажу вам, как приготовить крем заварной для "Наполеона". Молоко 1 Стакан Сахар 1 Стакан Яйцо 1 Штука Мука пшеничная 1,5 Ст. ложки Сливочное масло 300 Грамм Грецкие орехи По вкусу Ванилин По вкусу В миске взбейте сахар с яйцами.

Эклеры хороши тем, что их довольно просто испечь, а вкус десерта действительно потрясающий! К тому же всегда можно экспериментировать с начинкой, каждый раз удивляя себя и близких новым вариантом.

Крем для эклеров масляный прекрасная идея для наполнения вкусных, заварных эклеров. Готовится довольно просто и быстро. Для приготовления мы используем сливочное масло, муку, молоко, сахар и яйца.

Эклеры – это воздушные и нежнейшие пирожные, внутри которых находится вкуснейший крем. И вот именно он придает десерту неповторимый вкус. Предлагаем рецепт, как приготовить крем для эклеров.

Готовить крем для шоколадного бисквита мы будем из сливочного масла, банки сгущенного молока, какао и грецких орехов. Крем идеально подходит для сладкоежек и любителей шоколадных тортов и брауни.

Сегодня мы будем готовить крем для чизкейка. Точнее, самый вкусный крем, а он же - начинка для классического нью-йоркского чизкейка. Готовится довольно просто.

Сейчас всё больше домохозяек начинают изучать кондитерское искусство. Эта прекрасная возможность дать разгуляться своей фантазии и удивить своих близких на праздники.

Для того чтобы сделать вкусный и легкий крем для торта, кексов и прочей выпечки, запаситесь жирными сливками и сахаром. Рассказываю о доступном рецепте, как приготовить крем для торта простой.

Мне нравится пробовать разные начинки и прослойки в бисквитных тортах. Обычно я даже не меняю тесто, но вкус совершенно получается другой. Кажется, что постоянно выходит новая выпечка.

Чтобы приготовить вкусный крем для торта, достаточно приложить минимум усилий. Крем готовится на основе сгущенного молока, взбитого со сметаной. Получается очень вкусно, а главное быстро! В глубокую емкость вливаем сметану и выкладываем сгущенку.

Вы любите домашнюю выпечку? Тогда вам наверняка просто необходим простой и быстрый рецепт крема для торта из сгущенки. Попробуйте приготовить его дома и ваши десерты станут еще вкуснее.

Приготовить крем для торта из йогурта без желатина очень просто. Такой крем готовится всего 10 минут, а если Вы используете готовый бисквит, то приготовление торта займет не больше 15 минут.

Вот бы можно было есть торты каждый день. Конечно, всё возможно, но фигура тогда пострадает. Зато каждый раз будет праздник и мир станет чуть лучше, веселее и красивее.

Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее :) . далее Всем, кто любит баловать себя и близких домашней выпечкой, хочу посоветовать попробовать этот классный способ, как приготовить сливочный сметанный крем.

В копилку ваших любимых кулинарных рецептов хочу предложить добавить еще один? быстрый и очень классный крем, который идеально дополнит ваши тортики. Смотрите, как приготовить крем для торта быстро.

Приготовить крем для "Наполеона" несложно. Сложно приготовить действительно вкусный крем, чтобы торт был исключительно нежным и аппетитным. Актуальным будет заварной сливочный крем.

ah-vkusno.su

10 рецептов вкусных диетических кремов для тортов и пирожных

Screenshot-39 (700x491, 790Kb)1) Творожный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творожная паста 0% - 300гр ● Сах зам порошковый - по вкусу ● Творог сухой 0% - 50-70 гр ● Желатин 2 ч л с горкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать творог и сахзам, затем взбить миксером. Потихоньку добавить растворенный в 5 ст ложках воды желатин,еще раз хорошо взбить. 2) Кофейный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● обезжиренный мягкий творог – 400 г ● заменитель сахара «Фитпарад» - 10 мерных ложечек ● кофе – 2 ч. ложки (молотый или растворимый) ● вода – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить кофе в 50 мл воды (залить кипятком, если кофе растворимый), добавить «Фитпарад», перемешать и процедить в миску с мягким творогом. Взбить крем миксером.

3) Шоколадный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 ст. л. жидкого творога 0% ● сахарозаменитель по вкусу ● 1 ст. л. какао-порошка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все ингредиенты. Крем готов! Идеально подходит для рулетов, как и творожный крем в пункте 1.

4) Белковый заварной крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 белка, ● 2 ст.л сахзама Фит парад (или по вкусу) ● ванилин на кончике ножа, ● 1/4 ч.л лимонной кислоты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты смешиваем,взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно - так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем. Этим белковым кремом хорошо также декорировать тортики по Дюкану. Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

5) Крем для Наполеона

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 ст л сухого молока 1,5% ● 1 ст л кукурузного крахмала ● 200 мл молока ● 10 таблеток сахзама

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельчите в порошок сахзам, смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте в микроволновой печи молоко. Соедините обе смеси, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Мешайте около 2 минут до густоты сгущенного молока. Остудите, крем готов.

6) Творожно-лимонный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г обезж. творога ● 400 г обезж. сметанообразного творожка ● сок и цедра половины лимона ● сахзам по вкусу ● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все взбить блендером до однородной консистенции. Удобен для промазывания коржей. Обязательно дать пропитаться торту, поставив его в холодильник.

7) Заварной лимонный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350мл молока ● 2 желтка ● 2 ст.л. кук крахмала ● сахзам 8 табл ● цедра лимона ● ванилин на кончике ножа ● 1ст.л. лимонного сока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Развести крахмал в молоке с сахзамом, желтками, ванилином, цедрой лимона. Поставить на средний огонь, пока не загустеет (не кипятить!). Все время посматривать за кремом! Пропустить через блендер и поставить в холодильник.

8) Крем для заварных пирожных

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 мл обезжиренного молока ● 4 желтка ● 2 ст.л кукурузного крахмала ● 2 ст.л порошкового сахзама ● 2 чайные ложки ароматизатора "ваниль"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте 450 мл молока на медленном огне, добавьте ароматизатор. В это время смешайте в миске 50 мл молока, 4 желтка, кук.крахмал и сахзам. Добавьте эту смесь в горячее молоко, не переставая помешивать крем до полного загустения. Снимите с огня и продолжайте помешивать несколько минут. Дайте остыть.Срежьте верхушку у пирожных или профитроллей и сделайте ложкой небольшое углубление. Начините кремом при помощи кондитерского мешка. Поставьте в холодильник.

9) Крем для эклеров

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г сметанообразного творога 0% ● сах. зам. ● 2 ч.л. растворимого кофе ● 2 г агар-агар ● 50-70 мл обезжиренного молока жидкого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте в большой миске творог,сахзам и растворимый кофе.В небольшой кастрюле разогрейте молоко,добавьте агар-агар и доведите до кипения.Снимите с огня и тщательно перемешайте.

10) Шоколадная глазурь

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Какао 11% жирности - 1 ст. л. ● Творог 0% мягкий - 1 ст. л. ● Молоко - 3 ст. л. ● Сахзам, ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать какао, сахзам, ванилин. Добавить творог, размешать до однородной консистенции. Влить молоко, тщательно размешать. Поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Кипятить 1-3 минуты Остудить. Смазывать этой глазурью ваши десерты. Идеально для блинчиков на полдник

1.34027 (580x391, 53Kb)

2.34028 (600x411, 51Kb)

3.34029 (524x429, 68Kb)

4.34030 (700x514, 109Kb)

5.34031 (700x463, 79Kb)

6.34032 (628x366, 83Kb)

7.34033 (700x419, 63Kb)

8.34034 (550x385, 107Kb)

9.34035 (519x330, 45Kb)

10.34036 (576x450, 67Kb)

lenadru.livejournal.com

Рецепт диетического крема для торта

Дата публикации : 02 марта 2015, 11:05:21

Рецепт диетического крема для торта - Блоги

обычного!… Подробности: Категория: Рецепты: 14.10 2013. Думаете, что … Рецепт Пьера Дюкана: диетический торт * 30 дек 2014… Доктор Пьер Дюкан разработал рецепт диетического торта Энигма. Десерт

… Собрать торт: слой светлого бисквита, слой крема, слой … Низкокалорийные и диетические торты. Рецепты * Опубликовано в Рецепты диетических тортов | Январь 17, 2015… с

ароматным заварным кремом вы получите настоящее удовольствие от

трапезы! [. ].Кремы для тортов рецепты с фото на Webspoon.ru * Рецепты · Подбор по ингредиентам… Кремы для тортов… 26. Вафельный

крем с шоколадной пастой… 20. Шоколадные чашечки с кофейным кремом.Рецепт. Диетический морковный торт Старбакс по Дюкану… * 2 авг 2014… Рецепт. Диетический морковный торт Старбакс по Дюкану. Anna… Жарим

блинчик, разрезаем на 4 части и готовим крем. Кремом … Все буде добре: рецепт диетического торта из фасоли от Аллы… * 4 дн. назад… Все буде добре: рецепт диетического торта из фасоли от Аллы…

Приготовить крем из сметаны и сахара, обмазать кремом коржи.AllSweet :: Рецепты :: Кремы для тортов :: Выберите рецепт * Всевозможные десерты — от простых до изысканных, с подробным

описанием и фотографиями. А так же пасхальные рецепты, коктейли,

рецепты для … Бренер ТВ. #62. Творожно йогуртовый торт. Диетический торт… * 10 июн 2014… Сегодня готовим легкий и летний творожно йогуртовый торт — вкусный и

легкий тортик к чаю. И бонус — рецепт диетического сгущенного … торт медовый (более 100 рецептов с фото) * Для крема рекомендуется брать жирную сметану (нежирную оставьте для

заправки диетического салата). Вместо сахара лучше взять сахарную пудру.Торты и пирожные | Безглютеновая безказеиновая диета * 5 окт 2014… Чем полезна тыква В основу этого диетического рецепта… Рецепты с

кокосовой мукой, Торты и пирожные, кремы | tagged БГБК диета, … Торт Медовик – торт из детства / Простые рецепты * Диетические рецепты… Рецепт был новый, почти ни разу еще

использовавшийся, поэтому кондитер рассчитывал удивить и порадовать

императора и… Чем меньше жирность сметаны для крема, тем лучше

пропитается торт.Кулинарные рецепты | Рецепты для мультиварки | Диетические… * В записной книжке рецептов вы найдете кулинарные рецепты с… А так же:

здоровое питание, диетические блюда, полезные.… крем для торта (17).Даже торт может быть быстрым: 7 рецептов торта на скорую руку! * Диетические рецепты… Рецепт первый: Быстрый шоколадный бисквитный

торт в микроволновой печи… Пока запекается торт приготовить крем, либо

фруктовый сироп (можно – с вином), затем разрезать корж на 2-3 части, … Кремы для тортов * Крем для торта – это совершенно особая категория рецептов. Ведь чтобы

торт стал истинным произведением искусства, он должен красиво и … Дом Вкусняшек Рецепты Кулинария | ВКонтакте *… много времени. ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ И СМОТРИТЕ ВИДЕО-

РЕЦЕПТ:… Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный

десерт.Сыроедный торт “Корвуазье” от ресторана THE OGOROD… * 12 ноя 2012… У нас множество рецептов, и мы готовы доказать, что сыроеды питаются…

Главная › Диетические рецепты › Сыроедный торт “Корвуазье” от ресторана

… Более толстый корж намазываем кремом, покрываем … Крем для украшения торта — Простые рецепты Овкусе.ру * 4 окт 2013… Диетические рецепты. Питайтесь правильно… В основном, торты украшают

мастикой или кремом. Причем, очень часто… Для украшения тортов лучше

всего подходят следующие рецепты кремов. Масляный кремЧто диетического приготовить на Новый год? Низкокалорийные… * 2 окт 2014… Нужно только знать несколько несложных приемов и рецептов и… Затем

поверх крема выложите ягодную смесь и поставьте торт в . «торт». Все новости, помеченные «торт» на Мета Новостях. * Очень вкусный тортик с карамельным кремом, хотя готовится не быстро,…

Рецепт торта «Птичье молоко» известен еще с 60-80-х годов XIX века. Торт

… свою жизнь без сладостей, доктор Дюкан рекомендует диетический торт … Морковный торт — Все рецепты России * Рецепты морковных тортов.… (он делает торт сочным), орехи, изюм и

украшать кремом из сливочного сыра и… Диетический яблочно-морковный

rayofhope.su