Шоколадный крем для торта. Рецепты шоколадного крема для торта


Шоколадный крем - рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов шоколадного крема)

Домашняя Нутелла 5.0

Домашняя Нутелла

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Крем для бисквитного торта 4.6

Крем для бисквитного торта

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских. ...далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Мусс для торта 5.0

Мусс для торта

Мусс – отличный крем для торта, а также он может быть и самостоятельным десертом. У него воздушная и нежная текстура, благодаря чему выпечка будет легкой. Попробуйте, как приготовить мусс для торта. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2016

Шоколадный заварной крем 3.7

Шоколадный заварной крем

В копилку любителям сладкой выпечки в домашних условиях хочу предложить очень простой, вкусный и весьма универсальный крем. Насыщенный вкус, потрясающий аромат…он подойдет и к тортам, и к десертам. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.10.2017

Шоколадный фондю 3.0

Шоколадный фондю

Любите необычные десерты с интересной подачей? Тогда посмотрите, как приготовить шоколадный фондю. Сам десерт до банального простой, но процесс поедания весьма забавный. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Юлия Резник 14.02.2017

Рецепт "Пражского" торта 4.5

Рецепт "Пражского" торта

Вариаций этого торта много, ведь он очень популярен. Придумали его в России. В моей семье его готовят уже много лет. Расскажу рецепт «Пражского» торта. Его можно сделать на любой праздник. ...далее

Добавил: Антон Сорока 09.10.2017

Рулет с шоколадным кремом 1.0

Рулет с шоколадным кремом

Рулет с шоколадным кремом — это отличный десерт к чаю или кофе. Рулет получается мягким и пышным, а его шоколадный вкус и аромат способен пленить даже самых отъявленных гурманов. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2016

Красивый торт

Красивый торт

Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.08.2017

Детский торт на День рождения 5.0

Детский торт на День рождения

Детский праздник без торта представить сложно. Все только и ждут этого главного блюда, и выбранная выпечка должна поразить своим вкусом и видом. Ярких вариаций существует много, нужно только выбрать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2017

Крем для шоколадного бисквита 4.1

Крем для шоколадного бисквита

Готовить крем для шоколадного бисквита мы будем из сливочного масла, банки сгущенного молока, какао и грецких орехов. Крем идеально подходит для сладкоежек и любителей шоколадных тортов и брауни. ...далее

Добавил: TomaB 16.12.2014

Крем из какао и сгущенки 5.0

Крем из какао и сгущенки

На скорую руку предлагаю вам приготовить очень классный и простой крем из какао и сгущенки в домашних условиях. Вкусно, быстро и весьма доступно. Можно использовать для выпечки или других десертов. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.02.2017

Блинный торт с шоколадным кремом 4.5

Блинный торт с шоколадным кремом

Всегда приятно на праздничный стол поставить торт, сделанный своими руками. В нём не будет вредных консервантов и красителей. Давайте вместе разберём рецепт прекрасного блинного торта. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2016

Крем для рулета бисквитного 4.3

Крем для рулета бисквитного

Крем для рулета бисквитного мы будем готовить по особой рецептуре, в основе которой лежит заварной крем. Данный шоколадный крем не очень калорийный и идеально сочетается с бисквитным рулетом. ...далее

Добавил: TomaB 26.01.2015

Шоколадный крем из сгущенки 4.3

Шоколадный крем из сгущенки

Для тех, кто искал рецепт, как приготовить шоколадный крем из сгущенки, вариант известного сливочно-масляного крема с шоколадной ноткой. Готовится просто, быстро, из минимального количества продуктов. ...далее

Добавил: Оля Хорошко 07.04.2016

Шоколадный крем "Ганаш" 5.0

Шоколадный крем "Ганаш"

Если вы любите печь, то наверняка хотя бы раз слышали про "Ганаш". На самом деле это простой крем-глазурь, который может повторить каждый, особенно с этим подробным пошаговым рецептом. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.06.2017

Ганаш 5.0

Ганаш

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Крем "Пражский" 3.6

Крем "Пражский"

Давно не было праздников. Летом их всегда меньше, чем в зимнее время. Но я предпочитаю устраивать небольшие посиделки без повода и со вкусными десертами. Смотрите, как приготовить крем "Пражский". ...далее

Добавил: Маргарита 03.11.2016

Торт "Анжела"

Торт "Анжела"

Любители шоколадной выпечки, не проходите мимо! У меня для вас есть отличная идея, как приготовить торт "Анжела". Нежный, аппетитный и несложный в процессе. Чудесный вариант на заметку! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Шоколадный торт простой 5.0

Шоколадный торт простой

Шоколадный торт, пожалуй, это классика всех тортов. В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить шоколадный торт простой. Этот рецепт будет настоящей находкой для неопытной хозяйки. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 13.06.2017

Шоколадный крем

Шоколадный крем

Хочу вам показать, как приготовить шоколадный крем, базовый и классический, который подходит для любой выпечки. Он также может стать ингредиентом десерта из фруктов или ягод. Приведу 3 варианта. ...далее

Добавил: Юлия Резник 12.04.2017

Разнообразие способов приготовления шоколадного крема сделали его фаворитом среди множества других, более современных. Кстати, рецептов существует множество, именно поэтому всегда можно найти подсказку, как сделать вкусный шоколадный крем. Для его приготовления используют шоколад, в который (растапливая), добавляют разные ингредиенты. Именно от последних этого зависит вкус и консистенция готового крема. В растопленный шоколад добавляют масло, сливки, сметану. Готовят из него крем-суфле. Приготовление шоколадного крема в домашних условиях превращается в настоящее священнодействие, ведь, добавляя кофе, фрукты, кокосовую стружку, миндальную крошку (и др.), можно изменить вкус торта или десерта до неузнаваемости. Неизменным остается только один ингредиент – шоколад. Используя простой рецепт крема из шоколада, который вы найдете в нашей новой подборке, вы сможете удивить разнообразными сладкими угощеньями и гостей, и близких.

povar.ru

Шоколадный крем

Приготовление заварного крема чаще всего начинается со взбивания яиц (желтков) и сахара. Автор Праги предложил свой вариант шоколадного крема на сгущенке. Хитрость рецепта крема для Праги (той, что потом называли по ГОСТУ)  в том, что желтки перед соединением со сгущенным молоком взбиваются с водой. Это нужно для того, чтобы они не свернулись. Ведь, как известно, сахара вытягивают влагу из продуктов. К примеру, если засыпать желтки сахаром и оставить их не взбивая на некоторое время, они свернутся.

шоколадно сливочный кремИтак, первоначально взбивается до однородного состояния желток и вода. Затем, продолжая взбивать, понемногу добавляется сгущенка.

крем прагаПолученный сироп на медленном огне при постоянном помешивании уваривается до густого состояния (можно использовать водяную баню, если боитесь, что крем пригорит, но тогда это потребует  бОльших  затрат времени).

Заварной крем на желтках нужно остудить и перемешать, не допуская образования заветренной корочки.

шоколадный крем для тортаРазмягченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром или пудрой. Затем, продолжая взбивать сливочную массу на медленной скорости миксера, добавляем небольшими порциями заварной крем. И в самом конце в крем добавляем сухой какао – порошок.

Шоколадный кремШоколадный крем из какао, сливочного масла, желтка и сгущенки готов! Готовить его рекомендую в тот момент, когда коржи для торта полностью остыли. То есть взбили – и сразу наносите на коржи.

Вкусных вам тортов и сладкой жизни желает Анюта!

Подпишитесь на рассылку моего блога и не пропустите мой рецепт как приготовить в домашних условиях  торт Прага по ГОСТу, для кого-то  чаепитие с кусочком этого торта навеет приятные воспоминания из детства или молодости!

zapisnayaknigka.ru

Шоколадный крем для торта | Рецепты тортов, пошаговое приготовление с фото

Это рецепт очень оригинального шоколадного крема. Готовится он на основе сливок и шоколада и имеет дополнительные, оригинальные нотки благодаря коньяку. Шоколадный трюфельный крем великолепно сочетается с бисквитными, песочными коржами, слоеным ...

Читать полностью »

Шоколадные десерты настолько вкусные, что способны поднять настроение даже в ненастные дни! Позитивное настроение на весь день можно получить «подзарядившись» с утра ароматным кофе с кусочком десерта, перемазанного шоколадным кремом.Поэтому ...

Читать полностью »

Хотите приготовить вкуснейший шоколадный крем буквально за несколько минут? Предлагаю сделать это в микроволновке! Получится замечательный крем! Вам не надо стоять у кухонной плиты, постоянно помешивая крем на водяной бане и переживать, что он свернется ...

Читать полностью »

Любой крем, приготовленный с сыром «Филадельфия», получается потрясающе вкусным и очень-очень воздушным, нежным. Торты и пирожные, благодаря этому крему, становятся особенными, изысканными, неповторимыми.Сегодня я расскажу вам, как можно приготовить ...

Читать полностью »

С инжиром получается замечательный крем. Особенно вкусное сочетание фрукта получается с шоколадом. Шоколадный крем с инжиром можно готовить на основе какао или шоколада, в любом случае вкус получается восхитительным.С таким кремом вы откроете ...

Читать полностью » Шоколадный крем с маскарпоне и апельсинами для кондитерских изделий-шаг 1

Кремы на основе маскарпоне получаются невероятно воздушными и нежными. В последнее время многие хозяюшки оценили этот продукт и готовят с ним множество кулинарных изделий, а также кремов для них.Вариантов таких кремов имеется довольно много. Сегодня ...

Читать полностью »

Шоколадный крем с коньяком можно использовать для любой выпечки. Им можно покрывать поверхности пирожных, кексов, булочек, маффинов, пирогов и наполнять эклеры, заварные пирожные, трубочки. Но и это еще не все, крем можно подавать в качестве самостоятельного ...

Читать полностью »

Любой из заварных кремов отличается нежной консистенцией и приятным вкусом. Но заварной крем из белого шоколада имеет непросто нежную, а шелковистую структуру.При всей простоте рецепта приготовления вы получите настоящий изысканный шоколадный ...

Читать полностью »

Любите шоколад? А может быть, орешки? Или то и другое? Тогда рецепт шоколадного крема с орехами вам очень понравится!На самом деле, чудо-порошок какао использовали еще индейцы, которые смешивали его с перцем и получали прекрасный тонизирующий напиток. ...

Читать полностью » Шоколадный крем Шарлотт-шаг 1

Существует огромное количество рецептов различных кремов. Но, именно крему Шарлотт среди всего этого разнообразия отведено самое достойное место. Его больше всего используют кондитеры для приготовления всевозможных пирожных и тортов.Готовят ...

Читать полностью »

retseptytortov.ru


Смотрите также