Торт медово-карамельный "Розы для мамы". Торт из крема для мамы


Тортики для мам (6 разных видов - 20 фото)

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описаниюСамым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.Вес 1,7кг.Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика.

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 1

Пока дела этот тортик всё напевала песенку мамонтенкаВес 2,5кг.Шоколадный бисквит с грецкими орехами, какао пропитка, крем пломбир.

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 2

А вот и правообладательница. Говорят была растрогана до слёз. Получила торт в день матери. По моему дочка очень классно придумала с подарком

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 3

Торт для мамы- любительницы маков.Вес 2,8кг.Ванильные бисквиты, персиковый сливочно-творожный крем, молочная пропитка, кусочки персиков

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 4

Клиентка рассказывала, что сначала мама подумала, что это шляпная коробка с живыми цветами... Затем что это шкатулка. А когда объяснили, что это торт была весьма удивлена.

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 5 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 6 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 7

Фото от клиентки с макового стола..

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 8

И этот торт тоже делала с песенкой... ПОмните: " в каждом маленьком ребенке... и мальчишке и в девчонке..."?Очень символично заканчивала свою работу в прошлом году эти тортомФото от заказчицы с разрезом тортика

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 9

Вес 2,2 кгШоколадный и банановый бисквиты, сливочно-творожный крем со вкусом пломбира, молочная пропитка.

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 10

Бананы внутри из воздушного риса для облегчения итогового веса торта

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 11 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 12 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 13

Ещё один вариант мамонтёнка. На этот раз сидя и с цветочком. Но песня всё так же сопутствовала во время его созданияВес 1,8 кг.Ванильные бисквиты, молочная пропитка, вишневый сливочно-творожный крем.

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 14 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 15

Ну и последний по счету но не по значению - юбилейный ромашковый торт.Вес 2,3кг.Ванильный бисквит с дроблеными жареными грецкими орехами, молочная пропитка, сливочно творожный малиновый крем со свежими ягодами малины

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 16

покрутимся...

Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 17 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 18 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 19 Всем добра и хорошего настроение. Сегодня я рада представить на Ваш суд очередную порцию фотографий своих работ. На этот раз посвященную мамам. Признаюсь честно, что такие тортики всегда делаю с особым трепетом и старанием. И оцениваю работу только со своей "мамской" точки зрения. То есть всегда думаю "Если бы мне такой тортик преподнесла дочь в подарок обрадовалась бы я ему или нет? " Если думаю, что тортик меня бы приятно удивил, то считаю свою работу выполненной, а если нет, то переделываю,доделываю, исправляю. Впрочем меньше слов- перейду к описанию
Самым первым будет самый маленький тортик. Надпись на нем была именная, поэтому, по просьбе клиентки с надписью тортик не фотографировала.
Вес 1,7кг. 
Внутри: творожный персиковый крем, ванильный бисквит, молочная пропитка и кусочки персика. фото 20

stranamasterov.ru

торт для мамы | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Для белого бисквита (на 2 коржа):
2 стакана обезжиренного кефира,
12 сырых яиц,
2 стакана сахара,
2 стакана муки,
1 пачка (6г) разрыхлителя,
1 пачка (12г) ванильного сахара
масло растительное для смазывания формы.
Для шоколадного бисквита (на 2 коржа):
5 мелких сырых яиц,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
3 ст. ложки какао порошка,
1 ч.ложка соды гашеной в 1/4 ч.л. уксуса и 1 ст.л. воды,
1,5 стакана муки
0,5 пакетика (12г) ванилина.
Для крема:
1 пачка (180г) масла сливочного,
2 ч.л. кофе растворимого,
50 мл. воды горячей кипяченой,
0,5 банки сгущёного молока,
3 плитки (по 100г. каждая) горького шоколада.
Для пропитки:
150 мл. воды кипяченой,
2 ст. ложки варенья клубничного,
4 ст. ложки водки клюквенной "Финляндия"
Показать все (26)

Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

У нас сегодня День Матери.Ну а какой праздник без торта?Доча предложила испечь медовик, а я внесла изменения в крем и внешний вид торта.Так появилось на свет новое медово-карамельное лакомство. Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Ингредиенты:Для медового бисквита:3 яйца1 стакан сахара50 гр масла3 ст л мёда2 ч.л содынемного лимонного сока3 стакана мукиДля крема:Для пудинга:750 мл молока4 полных с горкой ст л крахмала6 ложек сахара2 пакетика ванильного сахара1 банка варёной сгущёнки200 гр масла

Начнём с приготовления крема.Сначала нужно сварить пудинг.Наливаем молоко в кастрюльку и доводим его до кипения. Немного молока оставляем в чашке и разводим в нём крахмал, сахар и ванильный сахар.Закипевшее молоко снимаем с плиты, вводим в него разведённый крахмал и, постоянно помешивая, доводим ещё раз до кипения и даём побулькать около минуты.Ставим остывать.Масло взбиваем с варёным сгущённым молоком, добавляем остывший пудинг.Крем пока накрываем и отставляем в сторонку (не в холодильник) Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Теперь примемся за тесто.Включаем духовку на 180 градусов.Яйца смешиваем с сахаром. В отдельной чашке смешиваем масло с мёдом.Соединяем обе смеси и хорошо перемешиваем.Добавляем соду, гашёную лимонным соком.Ставим всё это на медленный огонь и варим до появления белой пены. Не забывайте хорошо мешать, иначе низ подгорит.Когда появится пена, снимаем с огня и вводим всю муку. Тщательно перемешиваем.Тесто готово! Оно получается очень густое Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Тесто остужать не нужно,лучше всего работать с ним, пока оно тёплое.Берём лист пекарской бумаги, выкладываем на него 2 ст л с горкой теста, накрываем пищевой плёнкой, разминаем сначала руками, а затем раскатываем скалкой в круг. Тоненько! Около 1 мм.Кольцом от разъёмной формы ( у меня 30 см) вырезаем ровный круг. Повторяем эту процедуру ещё раз на другом листе.Остатки теста выкладываем на третий лист и раскатываем в произвольной форме и не так тонко, около 2-3 мм.Все три коржа я раскатываю сразу, потому что потом просто нет времени, они выпекаются очень быстро.Отправляем коржи по очереди в разогретую духовку.Будьте внимательны! Тонкие коржи пропекаются за 3-4 минуты. Толстому понадобится минут 5-6.Итак, у нас получается два ровных круглых коржа и ещё один неровный пышненький.Даём им немного остыть, тёплыми снимаем с бумаги и остужаем полностью. Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Приступаем к сборке торта.Неровный, пышный корж режем на произвольные кусочки размером около 1-1,5 см.В кольцо от разъёмной формы укладываем один круглый корж, обмазываем его кремом.Выкладываем половину порезанного коржа, сверху половину крема, равномерно распределяем.Далее оставшийся порезанный корж и оставшийся крем.Сверху укладываем второй круглый торт, аккуратно приминаем.Отправляем в холодильник на час, пусть крем прихватится. Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

А в это время наводим порядок на кухне.Мытьё посуды, особенно чашки в которой был крем, доверяем младшим Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Достаём торт из холодильника, снимаем с него кольцо Можно было конечно оставить пару ложек крема и обмазать им потом верх и бока торта...Но мы с дочей решили сделать его красивее, праздник ведь! Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Взбили растительные сливки с ложкой сахара, обмазали верх и бока торта, посыпали какао.Накрутили розочек и прилепили к ним листочки.И вот такая красота-вкуснота получилась: Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

Торт медово-карамельный "Розы для мамы"

4vkusa.mirtesen.ru

Торт "Любимой мамочке" - рецепт с фото

Торт "Любимой мамочке" - это полная моя импровизация из продуктов, которые были в наличии. Испекла я этот торт ко Дню рождения своей старенькой мамы и он получился изумительным: вкусным, воздушным, нежным, ароматным, сочным и симпатичным. Теперь этот тортик - фаворит в моей семье, понравился он всем без исключения. Советую! Бисквит я выпекала в мультиварке, можно, конечно же, и в духовке.

Ингредиенты

Для приготовления торта "Любимой мамочке" понадобится:

Для бисквита:

яйца - 4 шт.;

сахар - 1,5 стакана;

мука высшего сорта - 1,5 стакана;

ванильный сахар - 1/4 пакетика.

Для крема:

масло сливочное - 80 г;

сгущенное молоко вареное - 4 ст. л.;

творог мягкий - 150 г;

пудра сахарная - 3 ст. л.

Для пропитки:

вода - 50 мл;

сахар - 6 ст. л.;

лимонный сок - 1-2 ч. л.

Для мокрого безе:

белки сырых яиц - 3 шт.;

сахар - 150 г;

сахар ванильный - 0,5 пакетика;

кислота лимонная - щепотка;

осколки белого шоколада для украшения;

ягоды малины - 10-15 шт.;

масло сливочное для смазывания чаши или формы;

красители пищевые.

Этапы приготовления

Для приготовления бисквита яйца разбить в глубокую миску.

Для приготовления бисквита яйца разбить в глубокую миску.

Яйца немного взбить миксером и, продолжая взбивать, частями всыпать сахар. Взбивать до пышной светлой массы. Добавить ванильный сахар.

Яйца немного взбить миксером и, продолжая взбивать, частями всыпать сахар. Взбивать до пышной светлой массы. Добавить ванильный сахар.
А также всыпать муку, взбивая все миксером. Получится пышное тесто, похожее на сметану.

А также всыпать муку, взбивая все миксером. Получится пышное тесто, похожее на сметану.
Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и выложить подготовленное тесто. 

Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и выложить подготовленное тесто. 
Выставить режим "Выпечка" на 90 минут. Если бисквит выпекать в духовке, выложите тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 45-50 минут. Готовый бисквит остудить, дать отлежаться 4-5 часов, после чего разрезать на 2 части. Приготовить сироп для пропитки: в воду всыпать сахар, довести до кипения, кипятить 5 минут. В конце добавить в сироп лимонный сок. Дать сиропу остыть и пропитать им обе части бисквита.

Выставить режим "Выпечка" на 90 минут. Если бисквит выпекать в духовке, выложите тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 45-50 минут. Готовый бисквит остудить, дать отлежаться 4-5 часов, после чего разрезать на 2 части. Приготовить сироп для пропитки: в воду всыпать сахар, довести до кипения, кипятить 5 минут. В конце добавить в сироп лимонный сок. Дать сиропу остыть и пропитать им обе части бисквита.
Приготовить крем: к размягченному маслу добавить вареную сгущенку.

Приготовить крем: к размягченному маслу добавить вареную сгущенку.

Взбить масло со сгущенкой миксером до однородности. Добавить мягкий (жирный) творог.

Взбить масло со сгущенкой миксером до однородности. Добавить мягкий (жирный) творог.

Снова взбить все миксером до однородного состояния. Далее добавить сахарную пудру и еще раз взбить.

Снова взбить все миксером до однородного состояния. Далее добавить сахарную пудру и еще раз взбить.

Густой и стойкий крем готов!

Густой и стойкий крем готов!

Смазать половиной крема нижнюю часть бисквита.

Смазать половиной крема нижнюю часть бисквита.

На крем выложить ягодки малины. У меня малина замороженная, которую я разморозила - отлично подходит.

На крем выложить ягодки малины. У меня малина замороженная, которую я разморозила - отлично подходит.Сверху накрыть второй частью бисквита, немного придавить и смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Выровнять. Поместить торт в холодильник на 5-8 часов.

Сверху накрыть второй частью бисквита, немного придавить и смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Выровнять. Поместить торт в холодильник на 5-8 часов.Далее торт "Любимой мамочке" украсить любым кремом. Я очень люблю мокрое безе, этот крем - легкий, послушный и очень вкусный. Для приготовления мокрого безе нужно немного взбить белки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной кислотой. Затем миску со смесью поместить на водяную баню и взбивать миксером непрерывно около 10 минут до получения воздушного белкового крема. После снять крем с водяной бани и продолжать взбивать еще минуты 2-3.

Далее торт "Любимой мамочке" украсить любым кремом. Я очень люблю мокрое безе, этот крем - легкий, послушный и очень вкусный. Для приготовления мокрого безе нужно немного взбить белки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной кислотой. Затем миску со смесью поместить на водяную баню и взбивать миксером непрерывно около 10 минут до получения воздушного белкового крема. После снять крем с водяной бани и продолжать взбивать еще минуты 2-3.
Безе смешать с нужными по цвету красителями, поместить в кондитерские мешки с насадками.

Безе смешать с нужными по цвету красителями, поместить в кондитерские мешки с насадками.Осталось торт украсить как вам подскажет фантазия. Я очень спешила и украсила тортик розочками разных цветов, а также осколками белого шоколада. Вот и все, замечательный, нежный и вкусный торт "Любимой мамочке" поместить в холодильник на несколько часов.

Осталось торт украсить как вам подскажет фантазия. Я очень спешила и украсила тортик розочками разных цветов, а также осколками белого шоколада. Вот и все, замечательный, нежный и вкусный торт "Любимой мамочке" поместить в холодильник на несколько часов.
А затем разрезать и подать к столу.

А затем разрезать торт "Любимой мамочке" и подать к столу.Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru


Смотрите также