Мужской идеал торт рецепт


Торт «Мужской идеал»

Если вы хотите порадовать любимого мужчину, приготовьте для него торт «Мужской идеал». Нежные коржи ярко выраженным медово-ореховым вкусом и ноткой коньяка полостью оправдывают название этого торта. Рецепт достаточно простой и удается с первого раза. Торт «Мужской идеал» получается вкусным, сытным и невероятно ароматным. Такая нарядная выпечка отлично подойдет для праздничного стола и станет его украшением.

Ингредиенты для коржей:

- мука пшеничная – 235 г;

- сахар-песок – 180 г;

- яйца куриные – 4 шт.;

- жидкий мед – 50 г;

- сода пищевая – 1 ч. л.;

- уксус столовый – 1 ст. л.;

- ядрышки грецких орехов – 100 г;

- коньяк – 50 мл.

Для крема:

- вареная сгущенка– 400 г;

- очищенные грецкие орехи – 100 г;

- размягченное сливочное масло – 230 г.

Для пропитки коржей:

- черный кофе – 100 мл;

- сахар – 1 ч. л.;

- коньяк – 50 мл.

Приготовление:

В глубокую пиалу вобьем 4 крупных яйца, всыплем к ним сахар.

Взобьем смесь миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.

Добавим в полученную смесь коньяк и жидкий мед. Погасим пищевую соду девятипроцентным уксусом и добавим во взбитые с сахаром яйца.

Перемешаем смесь миксером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.

Просеяв муку, частями введем ее в тесто.

Орехи пересыплем в пакет и измельчим скалкой или подробим с помощью блендера. Введем в тесто 100 грамм грецких орехов.

Тщательно перемешаем медово-ореховое тесто силиконовой лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Смажем жаропрочную форму для выпечки диаметром 20 сантиметров сливочным маслом. Дно формы для выпечки застелем пергаментом. Аккуратно выльем в подготовленную форму половину теста.

Поставим ее в горячую духовку и будем выпекать при 175 градусах 30-35 минут. Готовый корж выложим на решетку и оставим до полного остывания.

Затем выльем в форму оставшуюся половину медового теста и испечем второй корж. Тоже полностью его остудим.

Приготовим крем для «Мужского идеала». Заранее размягченное масло взобьем миксеров в воздушную массу. Продолжая взбивать, частями введем в него вареную сгущенку.

Когда масло со сгущенкой соединятся, переложим часть крема в отдельную посуду (чтобы украсить верх и бока торта). В оставшийся крем добавим вторую половину дробленых грецких орехов.

Перемешаем крем до однородности.

Каждый корж разрежем вдоль напополам. В результате должно получиться 4 одинаковых по толщине воздушных коржа.

Приготовим пропитку. Заварим черный кофе, добавим сахар. Вольем в остывший кофе коньяк и перемешаем. Пропитаем полученной смесью каждый корж.

Нанесем на корж одну треть крема с орехами, разровняем слой.

Чередуя пропитанные коржи и крем со сгущенкой и орехами, соберем торт. С помощью кулинарного шпателя смажем верх и бока выпечки оставшимся кремом без орехов. Украсим «Мужской идеал» крендельками, зернышками кофе, шоколадом и орехами.

Дадим торту настояться в холодильнике 10-12 часов и будем подавать.

Приятного аппетита!

Источник

vkusno.mirtesen.ru

Торт «Мужской идеал» - пошаговый рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Поделиться рецептом в соц. сетях:

Признаюсь, сначала я не понимала, почему у этого торта такое название: обычный набор ингредиентов, ничего особенного. Ну может быть наличие в составе коржей такого ингредиента, как коньяк, повлияло на выбор названия? Но когда испекла торт и подошло время его отведать, то оказалось, что он действительно подойдет больше мужчинам: крем достаточно жирный, а такую вольность могут позволить себе только они, ну и ещё женщины, которым лишние калории не грозят. А вообще, торт получается очень вкусным, с нежным медовым вкусом и ноткой коньяка, а готовить его совсем несложно, поэтому советую его испечь!

Продукты:

Для коржей:

  • мука — 2 ст.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • мёд — 3 ст. л.;
  • коньяк (или водка) — 3 ст. л.;
  • сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.;
  • орехи или шоколадная крошка — для украшения.

Для масляного крема №1:

  • вареная сгущенка — 1/2 банки;
  • сливочное масло — 120 гр.

Для масляного крема №2:

  • обычное сгущенное молоко — 1 банка;
  • сливочное масло — 200 гр.

Способ приготовления:

Яйца очень хорошо взбить с сахаром, до полного растворения последнего.
Влить мёд (при необходимости, растопите его).
Далее влить коньяк или водку.
Всыпать сразу всю муку. Хорошенько перемешать, добавить гашеную соду. Получится довольно-таки густое тесто.
Разделить тесто на две равные части. Выпекать в хорошо смазанной форме при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, проверять готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

Охладить оба коржа и аккуратно разрезать острым ножом. Так как коржи получились достаточно плотными, можно пропитать их. Для этого необходимо сварить сахарный сироп, либо использовать любую другую пропитку (фруктовую, коньячную и т.п.).

Делаем первый крем: вареную сгущенку просто смешать с размягченным сливочным маслом, можно добавить ванилин. Этим кремом промазываем пропитанные коржи, выкладывая их друг на друга.
Для второго крема ингредиенты необходимо тщательно взбить миксером, по желанию можно снова добавить ванилин. Этим кремом обмазываем торт сбоку и сверху. Немного крема понадобится для оформления.
Обсыпать торт шоколадной крошкой или орехами, а можно и тем и другим одновременно. Оформить по Вашему усмотрению. Оставить торт на пару часов в помещении, а потом убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Приглашайте мужчин к чаю и позвольте себе тоже капельку удовольствия, Вы это заслужили!

Приятного аппетита!Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!

Category: Торты, сладкие пироги и рулеты    

Интересные рецепты:

 

Загрузка...

cook.lotsa.biz

Торт Мужской Идеал. Рецепт с фото.

Торт Мужской Идеал. Рецепт с фото.

Еще один торт из моего праздничного меню, по названию понятно, что больше всего он нравится и подходит моему мужу. Торт мужской идеал не сложнее, чем рецепты других тортов в моем блоге, но и не для новичка-кондитера. Многие рецепты в моих блокнотах для записей стали выцветать, так что создание этого блога пришлось весьма кстати. Теперь у меня целая кулинарная книга с иллюстрациями, описанием нюансов и небольшой предысторией каждого рецепта.

Ингредиенты (тесто):

  • сахарный песок, 1,5ст.
  • яйца, 3шт.
  • мука, 3ст.
  • мед, 3ст.л.
  • коньяк или водка, 3ст.л.
  • сода, 1ч.л.
  • уксус, 1ст.л.
  • ванилин, 1к.л.
  • соль, щепотка
  • орехи грецкие, 100г.

Ингредиенты (крем):

  • сгущенка(вареная), 1банка
  • масло сливочное, 200г.
  • орехи грецкие, 100г.
  • ванилин

Взбиваем яйца с сахарным песком до однородной смеси.

Добавляем мед и размешиваем.

Грецкие орехи измельчить и смешать с яичной смесью.

Вливаем водку и перемешиваем.

Просеиваем 1 стакан муки и размешиваем тесто.

Добавляем соду, и гасим ее уксусом. Размешиваем тесто, добавляем щепотку соли и опять размешиваем.

Добавляем ванилин и оставшуюся муку, хорошо размешиваем до однородной массы.

Делим тесто пополам для двух коржей. Выпекать при температуре 160-180град.

Пока коржи остывают самое время заняться кремом. Взбиваем вареную сгущенку с маслом, добавляем измельченные орехи и ванилин и еще раз взбиваем.

Поместите крем минут на 10 в холодильник. Разрезаем каждый корж на две части.

Теперь у нас есть нужные компоненты для торта Мужской идеал. Смазываем коржи кремом и укладываем их друг на друга.

Промазываем бока кремом и переходим к оформлению торта. Я решила много не возится и обсыпала торт измельченным печеньем. Сначала наносим рисунок крошкой темного печенья, затем затемняем бока торта, и остается добавить полосы из крошки светлого печенья.

Торт Мужской идеал готов, дайте ему настояться и пропитаться в течение нескольких часов.

А вот и на срезе видны все слои торта. У торта Мужской идеал оригинальный вкус, он совершенно не похож на медовый или бисквит.

Приятного аппетита!

www.golosova.net

Торт «Мужской идеал»

Если вы хотите порадовать любимого мужчину, приготовьте для него торт «Мужской идеал». Нежные коржи ярко выраженным медово-ореховым вкусом и ноткой коньяка полостью оправдывают название этого торта. Рецепт достаточно простой и удается с первого раза. Торт «Мужской идеал» получается вкусным, сытным и невероятно ароматным. Такая нарядная выпечка отлично подойдет для праздничного стола и станет его украшением.

Ингредиенты для коржей:

- мука пшеничная – 235 г;

- сахар-песок – 180 г;

- яйца куриные – 4 шт.;

- жидкий мед – 50 г;

- сода пищевая – 1 ч. л.;

- уксус столовый – 1 ст. л.;

- ядрышки грецких орехов – 100 г;

- коньяк – 50 мл.

Для крема:

- вареная сгущенка– 400 г;

- очищенные грецкие орехи – 100 г;

- размягченное сливочное масло – 230 г.

Для пропитки коржей:

- черный кофе – 100 мл;

- сахар – 1 ч. л.;

- коньяк – 50 мл.

Приготовление:

В глубокую пиалу вобьем 4 крупных яйца, всыплем к ним сахар.

Взобьем смесь миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.

Добавим в полученную смесь коньяк и жидкий мед. Погасим пищевую соду девятипроцентным уксусом и добавим во взбитые с сахаром яйца.

Перемешаем смесь миксером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.

Просеяв муку, частями введем ее в тесто.

Орехи пересыплем в пакет и измельчим скалкой или подробим с помощью блендера. Введем в тесто 100 грамм грецких орехов.

Тщательно перемешаем медово-ореховое тесто силиконовой лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Смажем жаропрочную форму для выпечки диаметром 20 сантиметров сливочным маслом. Дно формы для выпечки застелем пергаментом. Аккуратно выльем в подготовленную форму половину теста.

Поставим ее в горячую духовку и будем выпекать при 175 градусах 30-35 минут. Готовый корж выложим на решетку и оставим до полного остывания.

Затем выльем в форму оставшуюся половину медового теста и испечем второй корж. Тоже полностью его остудим.

Приготовим крем для «Мужского идеала». Заранее размягченное масло взобьем миксеров в воздушную массу. Продолжая взбивать, частями введем в него вареную сгущенку.

Когда масло со сгущенкой соединятся, переложим часть крема в отдельную посуду (чтобы украсить верх и бока торта). В оставшийся крем добавим вторую половину дробленых грецких орехов.

Перемешаем крем до однородности.

Каждый корж разрежем вдоль напополам. В результате должно получиться 4 одинаковых по толщине воздушных коржа.

Приготовим пропитку. Заварим черный кофе, добавим сахар. Вольем в остывший кофе коньяк и перемешаем. Пропитаем полученной смесью каждый корж.

Нанесем на корж одну треть крема с орехами, разровняем слой.

Чередуя пропитанные коржи и крем со сгущенкой и орехами, соберем торт. С помощью кулинарного шпателя смажем верх и бока выпечки оставшимся кремом без орехов. Украсим «Мужской идеал» крендельками, зернышками кофе, шоколадом и орехами.

Дадим торту настояться в холодильнике 10-12 часов и будем подавать.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

www.furnishhome.ru

Торт Мужской идеал - Рецепт

Категория:

Торты и пирожные

Ингредиенты:

- Яйцо куриное  3 штуки Яйцо куриное фотоКуриное яйцо – очень распространенный продукт в жизни человека.Оно на 97% усваивается организмом. Белки -  12.7 г Жиры -  10.9 г Углеводы -  0.7 г Витамины:  B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Рецепты с яйцом куриным

- Сахар  1.5 стакана Сахар фотоСахар – главный ингредиент кондитерских изделий. Сахар добавляют в различные напитки – чай, кофе, какао Белки -  0 г Жиры -  0 г Углеводы -  99.7 г Витамины:  - Рецепты с сахаром

- Мед  3 ст. л. Мед фотоПродукт представляет собой густую, вязкую жидкость, чаще всего прозрачную, со временем мёд кристаллизуется Белки -  0.8 г Жиры -  0 г Углеводы -  81.5 г Витамины:  В1, В2, В5, В6, В9, С Рецепты с медом

- Коньяк  8 ст. л. Коньяк фотоУпотребив одну ложку напитка, вы успокоите свою нервную систему и снимете стресс. Белки -  0 г Жиры -  0 г Углеводы -  0.1 г Витамины:  Рецепты с коньяком

- Сметана  100 грамм Сметана фотоСметана - самостоятельный продукт, но она подходит для салатов. Со сметаной можно есть любые вторые блюда. Сметану можно добавлять в тесто. Белки -  2.6 г Жиры -  15 г Углеводы -  3 г Витамины:  A, PP, D, E , B1, В5, B2, B6, В12, B9, H, C Рецепты с сметаной

- Масло сливочное  100 грамм Масло сливочное фотоСливочное масло в кулинарии следует использовать главным образом для подачи к столу, для бутербродов, для поливки готовых блюд Белки -  0.5 г Жиры -  82.5 г Углеводы -  0.8 г Витамины:  А, В, Е, C, D Рецепты с сливочным маслом

- Орехи грецкие  1.5 стакана Орехи грецкие фотоГрецкий орех широко используют во всех направлениях кулинарии, с ним готовят закуски, первые и мясные блюда, соусы, гарниры и десерты. Белки -  15.2 г Жиры -  65.2 г Углеводы -  7 г Витамины:  А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР. Рецепты с грецкими орехами

- Молоко сгущенное  1 банка Молоко сгущенное фотоСгущённое молоко широко используют кондитеры в различных кремах и как самостоятельную начинку. На сгущённом молоке варят молочные каши. Белки -  7.2 г Жиры -  8.5 г Углеводы -  56 г Витамины:  B1, В6, В3, В2, В12, А, D, РР, С, Е, Н. Рецепты с сгущенным молоком

- Мука пшеничная  2.5 стакана Мука пшеничная фотоМука пшеничная отлично подходит для разных блюд. Основное предназначение пшеничной муки – тесто. Муку используют, как панировку. Из неё делают соусы. Белки -  9.2 г Жиры -  1.2 г Углеводы -  74.9 г Витамины:  B1, B7, B2, B9 Рецепты с пшеничной мукой

- Шоколад темный  100 грамм Шоколад темный фотоВ горьком шоколаде содержатся алкалоиды теобромин и кофеин, которые оказывают стимулирующее воздействие, помогают справиться с плохим настроением. Белки -  6.2 г Жиры -  35.4 г Углеводы -  48.2 г Витамины:  Рецепты с тёмным шоколадом

- Ваниль  по вкусу Ваниль фотоДля приготовления десертов, как правило, стручок ванили разрезают вдоль, вычищают семена и вместе с оболочкой варят в молоке или сливках. Белки -  1.2 г Жиры -  0.1 г Углеводы -  12.5 г Витамины:  В1, В2, В5, В6, РР Рецепты с ванилью

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание* Калорийность указана для сырых продуктов

xn----7sb1afbldcb1dwa5j.xn--p1ai

Как приготовить торт мужской идеал

К праздничному столу хозяйки стараются сделать красивые и вкусные блюда и десерты. Блюд существует огромное количество и иногда можно растеряться  в выборе.  Наверняка, вам хочется славить сразу двух зайцев, чтоб и быстро и было,  и вкусно, да еще и красиво на вид. Предлагаю приготовить простой, вкусный  торт армянский мужской идеал с орехами  и далее вас ждет рецепт с фото пошагово. Этот наивкуснейший десерт прекрасно подойдет к любому торжественному мероприятию и украсит ваш праздничный стол.

Готовим торт мужской идеал

Продукты

Для  коржа

  • Сахар – 1.5 стакана
  • Мука – 3 стакана
  • Яйца – 4 шт.
  • Мед – 4 ст.л.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Ванилин
  • Орехи любые – 100 грамм

Для крема

  • Масло сливочное – 200 грамм
  • Молоко сгущенное – 300 грамм
  • Ванилин
  • Орехи – 100 грамм
  • Для украшения – орехи, шоколад

Пошаговый рецепт приготовления армянского торта мужской идеал

Сначала нам нужно испечь 2 коржа для основы торта.

Яйца разбить в отдельную емкость.

 

Высыпать в яйца сахар и взбить массу до однородной массы.

 

Добавляем во взбитые яйца мед.

 

Выливаем коньяк и перемешиваем.

 

Затем, высыпаем муку, ванильный сахар  и замешиваем не слишком густое тесто. Когда  тесто готово, соду погасить уксусом, добавить в тесто и перемешать.

 

Орехи измельчить в кофемолке. Чтобы не повторять одно и тоже действие дважды, можно перемолоть сразу все орехи, которые используются и  для коржа, и для крема. После того, как их смололи, разделить на 2 части.

 

Измельченные орехи добавить в тесто и перемешать.

 

Тесто разделить на 2 части и выпекать 2 коржа при температуре 180С примерно 40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому, готовность коржа лучше проверять деревянной зубочисткой.

 

Загрузка...

 

Готовым коржам даем остыть, после чего их нужно разрезать на 2 части.

 

А теперь, приступим к приготовлению крема из сгущенки и масла для нашего армянского торта.

Крем готовится совершенно просто. В отдельную емкость выкладываем масло, добавляем сгущенку и взбить миксером до однородного состояния. Сгущенку можно использовать обычную, но с вареной сгущенкой крем получается вкуснее.

 

Во взбитую массу добавляем измельченные в кофемолке орешки и тщательно перемешиваем. Готовый крем отправляем в холодильник минут на 10, чтобы он остыл.

 

И пока крем отдыхает в холодильнике, в это время можно заварить крепкий чай, в который добавить немного сахара. Чай мы будем использовать для пропитки коржей.

 

Теперь приступим к сборке торта.

Выкладываем корж на плоскую тарелку, поливаем чаем.

 

Затем, смазываем корж кремом.

 

И так поступаем с каждым коржом, накладываем их друг на друга. В конце смазываем поверхность и бока торта кремом.

 

Бока торта посыпаем рублеными орешками.

 

Поверхность торта посыпаем тертым шоколадом.

 

Вот и все, наш армянский торт мужской идеал готов, теперь отправляем его на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался, после чего можно пить чай с божественно вкусным кусочком тортика. Приятного аппетита!!

Похожие записи

pechem-tortiki.ru

Главная Выпечка Торт Мужской идеал: рецепт с фото

Если вы хотите порадовать своего мужчину вкусным домашним тортиком собственного приготовления, то обратите внимание на наш рецепт торта Мужской идеал с фото. Это торт с ярким орехово-медовым вкусом и тонким коньячным послевкусием, поэтому свое название он полностью оправдывает. При этом процесс его выпечки невероятно прост. Даже если вы никогда раньше не пекли тортов, этот торт вас не подведет и получится с первого раза. Попробуйте, и ваш мужчина обязательно оценит не только яркий и нежный вкус этого торта, но и ваши кулинарные способности.

Чтобы приготовить торт Мужской идеал потребуется:

Взбиваете миксером на высоких оборотах яйца с сахарным песком. Должна получиться густовато-воздушная масса, поэтому взбиваете не менее 7-9 минут.

Затем вливаете во взбитую массу коньяк, вносите жидкий мед и добавляете соду, которую гасите небольшим количеством уксуса. Миксером на самых низких оборотах перемешиваете все это. Перемешиваете буквально пару секунд, чтобы введенные ингредиенты разошлись равномерно по всей массе.

И начинаете вводить через сито муку. Вводите порционно, перемешивая тесто широкой лопаткой.

Последним штрихом будут орехи. Заранее измельчаете их, но не слишком мелко, и добавляете в тесто ровно половину от всей ореховой массы. Перемешиваете лопаткой, получая слегка жидковатое медово-ореховое тесто.

Половину теста перекладываете в смазанную или простеленную бумагой форму на 20-22 см и выпекаете медово-ореховый корж при 175 градусах около 30-35 минут. Готовность определяете по румяности и тесту на сухую спичку.

Всего получаете два достаточно высоких и воздушных коржа, которые остужаете, подравниваете по верху и разрезаете вдоль. Все обрезки оставляете для обсыпки боков готового торта. Цвет коржей внутри может варьироваться от светло-золотистого до насыщенно медового, тут все зависит от используемого меда.

Чтобы приготовить крем для торта Мужской идеал взбиваете в пышную массу размягченное масло. Не прекращая взбивание, вводите вареную сгущенку и получаете плотный, но достаточно воздушный крем.

Немного получившего крема откладываете, а в остальную кремовую массу добавляете вторую половину измельченных орехов и перемешиваете.

Чтобы торт Мужской идеал получился более нежным, слегка смачиваете коржи пропиткой. Пропитку можно использовать любую, но наиболее гармонично по вкусу подходит или медовая, или коньячная. В нашем варианте использовалась кофейно-коньячная пропитка. Для ее приготовления в 100 мл кипятка растворяете чайную ложку кофе и столько же сахара, остужаете и добавляете 50 мл коньяка.

Затем на увлажненный корж выкладываете 1/3 часть орехового крема и разравниваете его равномерным слоем.

Аналогично собираете весь торт Мужской идеал, как на фото.

Верхний корж и бока смазываете отложенным кремом без орехов. Все обрезки, которые остались после подравнивания коржей, измельчаете и обсыпаете ими бока. Если крошки получается мало, можете добавить к ней измельченных орехов. Верх торта Мужской идеал украшаете или той же крошкой, или тертым шоколадом.

В нашем варианте верх по центру посыпан крошкой, а по краям украшен шоколадно-масляными розочками, которые сделаны при помощи специальной кондитерской насадки.

Чтобы полностью пропитаться и стать еще более нежным, торту Мужской идеал требуется порядка 10-12 часов.

Но перед тем, как подать торт на стол, его следует заранее (минут за 20) достать из холодильника и дать отогреться при комнатной температуре.

Вот и всё! Наш великолепный торт Мужской идеал готов!

vkysno.mirtesen.ru


Смотрите также